Enquanto mais de 60% da internet for em WordPress acho bem difícil o PHP morrer. Além disso, tem o Laravel sustendando a outra parte do ecossistema da linguagem.

Inclusive, tem um gateway famosão no Brasil (não posso divulgar por sigilo) que usa PHP para implementar toda a API. Se tem uma coisa que não morre, é linguagem. Tem que dar muito ruim.

Olha o python, mais velho que o PHP e nunca esteve tão em alta. PHP ainda é muito bom para MVP também.