Cara, vou resumir a minha situacao, porque nao vem ao caso, e nao estou aqui pra gente se comparar, mas quero tentar contribuir com o seu impasse.
Eu era concursado no Br, tinha uma carreira estavel, mas vim para o Canada ha dois anos e meio pra ter uma vida mais tranquila com as criancas. Ja vinha ha um bom tempo tentando transacionar a carreira para a area de TI, mas decisoes pessoas foram adiando.
Acabei me divorciando aqui e isso fez con que a parte financeira acabasse ficando cada vez mais dificil, agora estpu trabalhando em dois empregos pra conseguir manter a casa em ordem.
No meu caso, "a carroça está na frente dos bois", pois nenhum dos meus atuais dois empregos sao na area em que eu trabalhava, nem com Engenharia de Dados, que eu tenho estudado pra tentar mudar de carreira. Ainda tenho uma certa reserva no Brasil, mas é algo que nao quero mexer, entao no momento eu meio que nao tenho escolha, a nao seguir seguir nos dois empregos até ir evoluindo profissionalmente.
No seu caso, eu tenho duas coisas pra dar palpite.
A primeira é que você está no comando da situacao, se as coisas ficarem pesadas demais, voce pode, por exemplo, vender o apartamento, e voltar para o status anterior, pode até fazer uma grana ou no máximo vai ter um prejuizo financeiro.
E segundo, sobre pedir demissao. Cara, voce tem a chance de fazer isso da forma mais profissional/digna/etica possivel. E sair com as portas abertas de qualquer um dos dois empregos. Como voce tem tempo, é só explicar a situacao, dar tempo ao time para procurar um substituto, de repente até treina-lo, na aua atual situacao, isso chega até ser facil de fazer. Ser honesto é a melhor opcao, mesmo f***** e saindo de alguns empregos às pressas, eu acho que consegui manter a maioria das kinhas portas abertas.
Por fim, coloque um prazo, veja quanto mais voce aguenta, veja quais objetivos sao inportantes, isso tem solucao (até fácil).
Aqui sigo trabalhando 60h/semana, e o otimismo continua la em cima. ;)