Bem, vamos lá.
Melhor material hoje em dia para aprender ou aperfeiçoar na linguagem Delphi na minha opinião é Academia do código, tem muita coisa no canal deles gratuita e também o "Clube dos programadores" onde é R$49 e uns quebrados por mês e é como se fosse um "netflix" escolha o módulo/conteudo e se divirta.
Fora isso tem outros canais no youtube como exemplo:
99 coders
Alexandre Magno Souza
Imperium Delphi
Bruto do Delphi
Adriano Santos
Vinicius Sanchez
Code4Delphi
Delphi na Veia
DelphiGov
Eder Mello
SWH Sistemas
etc etc

Tem grupos no telegram também (academia do codigo é um deles).

Ou seja material não falta.

Entrando na polemica se vale ou não apena aprender, eu discordo dos demais colegas, apareceu a oportunidade? Aproveite, estão dizendo que Delphi esta morrendo faz mais de anos e esta ai até hoje, tem linguagens/framework que nasceram e morreram nesse tempo, mas Delphi continua, e Delphi é pascal, Lazarus é o "delphi" gratuito e esta crescendo bem ultimamente.
A linguagem esta morta? longe disso, todo ano tem atualizações tanto Delphi quanto o FPC/Lazarus.
Esta mal otimizada? Longe disso, basta olhar o desafio do 1 bilhao de linhas:
https://github.com/ObjectPascal-Community/1brc-ObjectPascal

Ah, a embarcadero esta dificultando com sua politica de preços etc etc. Eu concordo, não é barato, e a versão Community Edition serve só para estudo, se tivesse uma versão Community Edition mais abrangente com limites maiores seria uma porta de entrada muito mais interessante, mas ainda existe esse problema.
Só não acredite que a linguagem esta morrendo, isso é balela.