A unica maneira que conheço é salvando em alguma nuvem pessoal como googledrive, one drive... e lançaram recentemente o app para android facilitando o uso
Respondendo a "Atualmente, estou utilizando o Notion por um ún..." dentro da publicação Obsidian ou Notion
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É mas dai vc perde a questão da privacidade, basicamente está dando um arquivo de texto para o google/microsoft, não da para confiar.
O jeito é ter um NAS, mas msm assim vai ter que desenvolver algo para deixar pelo menos semi-automatico o processo de upload e download das suas notas