Procura APIs NO GitHub e usa como referência o README e a documentação delas. Teve uma API que eu conheci por aqui (o rapaz fez uma publicação) que era uma que retorna informações sobre as provas do ENEM. Achei muito bem descrito as informações dela e eu venho utilizando em um projeto meu que eu comecei.
Documentação dela:
https://docs.enem.dev/introduction