Oi @NathanFirmo

Podem ter inúmeras discussões sobre quando você deve se considerar algum nível, seja junior, pleno ou sênior.

Mas a verdade é uma só: Se candidata pra vaga de pleno, quando você passar, pronto! Você pode se considerar pleno.

Eu bato nessa tecla há alguns anos com alguns mentorados meus: Quem diz o seu nível é o mercado e não você, por isso você sempre tem que testar seus conhecimentos participando de entrevistas.

Se você participar de um monte de processo seletivo como pleno e não passar, faça um teste tentando passar como junior. Se você passar no junior e não passar no pleno, taí sua resposta também :D

É isso meu amigo, espero ter ajudado e boa sorte na caminhada!