Entao, eu tbm nao encontrei nenhum curso realmente bom, existem bons cursos mas talvez nao muito completo e acredito q seja pela complexidade aparente da linguagem.
Eu estou estudando basicamente pela documentacao do Rust e do Rocket, a documentacao do Rust eu tiro meu chapeu pq ela eh muito boa na maioria das vezes eu consigo me virar pesquisando apenas na documentacao, sem precisar de foruns.