É assim mesmo mano, a jornada é essa, a evolução é gradativa, por mais que ache que não sabe nada, esse tipo de dificuldade é normal de acontecer, síndrome do impostor e tals.
A medida que você vai entregando os projetos, sempre há algum aprendizado, a informação foi e está na sua cabeça, cada um tem o seu processo de aprendizado e evolução, chegará um momento em que tudo fará sentido.
O segredo de tudo: Só não desista!