Cara, acredito que pelo menos a teoria você tenha uma assimilação melhor, que é o que geralmente a gente ver muito em faculdade, por você está se sentindo assim, de achar que não aprendeu ou que não sabe nada, uma coisa que pode lhe ajudar é focar na aprendizagem por meio da prática, você vai se desenvolver de forma muito mais rápida.

Eu não sei como você está de grana, mas vou indicar aqui pra você alguns materiais/cursos que vão te ajudar com essa parte, lembrando que esses materiais são pagos, mas pode pesquisar por materiais da mesma área no Youtube (de graça), estou indicando esses que são pagos por conta de que são materiais que eu estudo e tenho propriedade pra falar e que também são da minha área de domínio (front-end), caso tenha interesse ir nesse sentindo.

Cursos focados no Front-End:
Origamid

Deixo aqui também a indicação de um livro muito top para ajudar no desenvolvimento do aprendizado de forma acelerada.

Livro: Ultra-aprendizado
Ultra-aprendizado