O melhor caminho é o livro oficial: https://doc.rust-lang.org/book/ . Há uma versão da universidade de Brown que vem com maior aprofundamento no gerenciamento de memória e quiz, que fale numa segunda leitura https://rust-book.cs.brown.edu/title-page.html
Respondendo a "Alguém tem um curso bacaninha de Rust pra indicar?" dentro da publicação Rust: a linguagem em que todos deveriam estar de olho
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