Bom dia Natanael. Se vc abrir um pouco a mente, verá que um NFT tem inumeras utilizades. Uma delas, e a mais comum, é de dar posse de uma criacao artistica a quem deseja comprar. Mas vai MUITO alem disso.
Por exemplo, na plataforma que estou trabalhando, NFTs serao usados para servir como ingressos de entrada de eventos.
Quem é possuidor de um NFT, tb pode ter direitos a beneficios da vida REAL, como por exemplo, ja esta se tornando realidade com o Socio Torcedor no mundo dos esportes. Se vc detem um NFT, vc tem direito a descontos em camisas, ingressos, tickets de estacionamento em eventos, e engajamento da comunidade.
É claro que isso ja existia antes do NFT, mas a diferenca, é que justamente por ser um TOKEN, como vc mesmo disse, as pessoas podem comercializar livremente em um mercado global e com bastante liquidez.

Depois procure no google o que é um Contrato Inteligente. Vc entenderá o verdadeiro poder de um NFT, ja que ele é, nada mais nada menos, que um smart contract!