Trabalho em uma empresa que usa springboot no backend e com 2gb de ram e 1 nucleo na AWS a gente mantem 300 clientes utilizando um ERP web com uns 30% de uso no maximo, apenas picos quando vai gerar um relatorio ou algo assim. O mundo java com spring ja evoluiu bastante, e eu chuto que é muito mais performatico e tranquilo do que PHP.