Oi Rodrigo, blz?
https://willianjusten.com.br/usando-netlify-cms-com-nextjs-vercel-e-github
Acho bacana dar uma olhada no blog acima. O Next já teve como principal premissa a parte de SSR, mas hoje tem abraçado a parte de SSG também, e por ser apenas uma casca, ele deixa o dev flexibilizar bastante as coisas, ao contrário do Gatsby, que te dá a estrutura e você instala os plugins.