Linux ou Windows?
Por que não os dois?
Eu sempre utiizei meu computador pessoal com dual boot. Você acha boas licenças do Windows com um preço em conta - licenças OEM, que se instala apenas 1x -. Deixo o Windows com a parte multimídia e jogos, e o Linux(Ubuntu) pra parte de desenvolvimento. As versões LTS(as versões pares, 22, 20, 18) do Ubuntu são bem estáveis, e acho que ele flui melhor com configurações mais simples.