Tudo bem, Lucas?
A tecnologia no-code te permite criar aplicações web ou mobile, sem a necessidade de codificação. Mas dependendo da complexidade, é quase que inevitável ter que inserir, por exemplo, funções em JS (o que é muito comum em muitas dessas plataformas). Mas em aplicações mais simples, você consegue desenvolver soluções muito rapidamente. Pra fazer seu MVP, por exemplo, elas são incríveis!
Mas, não pense que para por aí. Um pouco diferente das plataformas no-code, as chamadas low-code são semelhantes, permitem que você construa aplicações simplesmente clicando e arrastando elementos, mas estas permitem que você insira códigos e trabalhe também com a programação tradicional.
Empresas como a Petrobrás, Unilever, a Unimed de Belo Horizonte e até mesmo a GE Helthcare são exemplos de grandes empresas utilizando no-code ou low-code em suas soluções internas.
Se levarmos em conta a evolução da tecnologia, especificamente em relação à programação, acredito que cada vez mais o trabalho braçal e, eu diria, intelectual, serão muito facilitados por essas tecnologias "sem código".
Recomendo você assistir a algumas playlists do Léo Andrade, um especialista em tecnologias no-code e low-code.