Recomendo você tentar usar o proxmox para esse tipo de uso, pois assim você poderá gerar várias maquinas virtuais a partir de containers, cada um com sua finalidade, e com a vantagem de existirem containers já pré-fabricados (mongodb é um destes com o turnkey linux mongodb)
Em resposta a Mongodb no Debian 12 Linux
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Obrigado, vou testar sua ideia, acho que deve ser a melhor forma. Hoje mesmo vou tentar o uso de máquinas virtuais.