A Mozilla em 2013 desenvolveu o projeto Firefox OS que funcionava exatamente assim. Infelizmente o projeto foi descontinuado em 2015. O motivo: um sistema operacional pra ser viavel precisa que os fabricantes adotem, o que envolve a necessidade de negociação direta. Mesmo havendo a possibilidade de instalar em aparelhos originalmente com android isso era bem dificil e não havia como a Mozilla dar garantia de funcionamento pleno sem ajuda das fabricantes. Todo mundo saiu perdendo com isso.