supondo que você já saiba bastante segue algumas ideias:

serviço de armazenamento (parecido com google drive).

striming de vídeo em tempo real.

servidor cli (um servidor onde qualquer um tem acesso a sua máquina... boa sorte!).

criador de blogs (pode usar o chatgpt pra gerar os textos).

uma loja virtual.

um sistema de gerenciamento de produtos.

um editor de texto.