supondo que você já saiba bastante segue algumas ideias:
serviço de armazenamento (parecido com google drive).
striming de vídeo em tempo real.
servidor cli (um servidor onde qualquer um tem acesso a sua máquina... boa sorte!).
criador de blogs (pode usar o chatgpt pra gerar os textos).
uma loja virtual.
um sistema de gerenciamento de produtos.
um editor de texto.