O uWebSockets é um webserver/socket escrito em C++, e C principalmente.
Feito para velocidade.
Aqui tem uns exemplo em RUST
https://github.com/uNetworking/uWebSockets/search?l=rust
Ahh que iradoo!!
Com certeza vou dar uma olhada! E é uma ótima oportunidade para eu entender mais de Websockets e Http!
Poderias transformar esse tópico em uma publicação, provavelmente deve ter mais pessoas que se interessariam em conhecer sobre =)