Podemos rodar o php de diversas maneiras (CLI, Apache, Nginx, PHP-FPM, Docker, XAMP.
Pra você rodar scripts simples que te retorne algo, o CLI, rodando no terminal, vai te dar conta.

Mas é muito mais fácil você procurar um tutorial por ai. Ou fazer uma pergunta mais específica e focada.

Estamos ai. Peguem leve com o rapaz!