Em relação a qualquer curso eu tenho o seguinte pensamento: Consuma o maximo de conteúdo gratuito que você puder, hoje em dia você aprende qualquer coisa na internet. No caso você quer aprender flutter, se você tiver projeto ou um trabalho que exija saber, ai eu recomendo comprar um curso pra te direcionar, caso o contrario explore coisas gratuitas. Quando você sentir que aprendeu e precisa de uma direção dai você paga caro em um curso como esse.

Lembrando: Minha opinião