Estou na mesma que você. Tenho experiência e conhecimento bem acima do que é esperado para um Junior, no entanto, também sinto que ainda não me enquadro como um Pleno mesmo, mas esse pensamento acontece por acharmos que quando subirmos para Pleno, já tem que criar projeto do zero, refazer ou reorganizar a arquitetura, entender totalmente a infraestrutuea, e pô, não é assim. Quando subimos pra Pleno, de início, é importante entender que já temos os conhecimentos necessários básicos pra desempenhar o papel, porém assim como chegamos cru quando Júnior, vamos chegar um pouco cru como pleno. Tanto que normalmente para subir para Senior depois vai demorar de 2 a 4 anos, dependendo do contexto da sua empresa e o quando você se manter atualizado sem se acomodar.

Espero que isso te ajude e qualquer coisa, estou disponível pra trocarmos uma ideia.