Oi João Victor, sugiro dar uma olhada nestes vídeos do Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=NzvpMcZ44uk
Projetos em Python para iniciantes #DevAprender
https://www.youtube.com/watch?v=ZJV5z21eNXA
Ideias De Projetos Python Intermediários - 7 Categorias
https://www.youtube.com/watch?v=N0zzcRRevoY
Onde Pegar Ideias de Projetos em Python
https://www.youtube.com/watch?v=q-IQY-mVFIk