não posso usar ferramentas como bcrypt, mas não queria deixar esses dados armazenados no banco sem segurança.

Qual o motivo de você não poder usar ferramentas que estão evoluindo há décadas para garantir a segurança de todos?

O problema é que eu preciso ter acesso a leitura dessa senha, não só de maneira comparativa

E qual o real motivo de você precisar ler isso depois?

Você precisa autenticar com um sistema externo com ela?

não consigo pois são informações dinâmicas que o usuário irá informar ao sistema

Que informações são dinâmicas?

e a aplicação pode ter N números de usuários e para cada usuário pode se ter N senhas registradas

A princípio isso não seria um problema, em vez de fazer uma única verificação faria um loop

Para te ajudarmos você precisa explicar melhor seu problema, sem o contexto completo não há como ajudar-te