Respondendo suas perguntas:

1. Necessidade de o servidor estar sempre online:
   No momento, como ainda estou finalizando meus sistemas SaaS, não tenho um tráfego constante, mas a ideia é que, uma vez que os projetos estejam ativos, a disponibilidade seja alta. Tenho ciência de que quedas de energia e internet são possíveis gargalos, então já estou planejando adquirir um nobreak. E agorar tenho um segundo nameserver em uma VM.

2. Proteção contra ataques:
   Estou usando firewalls configurados via Virtualmin/Webmin e implementando regras de segurança, além de limitar acessos e monitorar tráfego suspeito. É algo que estou aprimorando com o tempo, mas sei que a segurança é um ponto crucial, especialmente quando começar a hospedar mais dados e sistemas.

3. VM Oracle grátis:
   É realmente uma boa opção, especialmente porque estou planejando investir em uma VM como solução de backup para imprevistos. Recentemente, um usuário aqui do TabNews me recomendou uma alternativa que parece ser eficiente e acessível. No momento, estou aproveitando os créditos do Google Cloud e configurei um segundo nameserver lá, o que garante que, caso o meu servidor principal tenha algum problema, meus usuários ainda terão acesso sem interrupções.

4. Memória DDR3 1333MHz:
   Concordo, essa memória é realmente um gargalo, especialmente para projetos que demandam maior performance. No entanto, para os meus projetos iniciais, que não terão acessos intensos logo de cara, acredito que ela aguente. Já estou avaliando a possibilidade de expandir a memória nos slots disponíveis para melhorar o desempenho.

5. Testes de limite de tráfego:
   A dica do K6 é excelente, obrigado! Eu estava procurando exatamente uma ferramenta que simulasse usuários para testar o limite do servidor.

Obrigado ai pelas sugestões!