Gosto muito de fazer exercícios no beecrowd, lá você pode aprender conceitos de programação.

Se quiser um projeto maior procure ideias na internet como:

• um todo list que pode ser acessado de qualquer dispositivo (ou algo mais avançado como uma alternativa ao Notion)

• uma galeria que as pessoas podem fazer upload de imagens

• alguma "rede social" extremamente simples que permite que as pessoas façam postagens e mostre algum feed, adicionem amigos, podem compartilhar coisas de outros sites (aqui aprenderia a lert metatags dos sites como opengraph)