Se você quer construir algo que você consegue prever a quantidade de usuários, lembrando que pode ser tanto para mais quanto para menos, pode usar Digital Ocean ou EC2 da AWS, agora se você não tem certeza da escala(ou pretende expandir para outras regiões / países) eu recomendo serverless
como o AWS lambda(pode usar o framework serverless -> https://www.serverless.com/), esses mesmos serviços existem na Google também{com outros nomes}(com suporte no serverless), recomendei a AWS poís eu já uso.