Meus 2 cents:
Algum dia ? Sim, com certeza - considerando que "algum dia" pode ser qualquer data entre hoje e daqui 1.000.000 de anos.
Ja no curto prazo (ate 10 anos) ? Acho improvavel que o que chamamos de IA (LLMs) sejam capazes de substituir um DEV por completo.
Os LLMs sao apenas um autocompletar baseado em matematica pesada, estatisticas, funcoes e um pouco de chute - isso pode mudar no futuro, mas a tecnologia que eles usam hoje tem certas limitacoes como: criatividade, custo e necessidade de supervisao (alucinacoes).
Nada impede que surjam outros tipos de implementacao da IA que nao sejam LLMs possam ser mais "inteligentes" (na verdade ja existem alguns, mas isso eh outro papo) - mas por enquanto eh pura especulacao.
Voltando a falar do hoje, acredito que qualquer DEV que queira continuar sendo DEV precisa se aliar a IA e aprender a usa-la (como ja usamos as bibliotecas, livrarias, livros, congressos, cursos) - eh um movimento natural.
Me parece algo ludita falar que a IA rouba do DEV a oportunidade de sofrer e que aprendizando so ocorre pelo sofrimento.
Aprendizado tem questoes cognitivas e eh movido pela curiosidade - nao pelo martirio.
Se fosse assim bastava enfiar um prego na mao antes de comecar a codar e qualquer um ia virar senior em uma semana - fala serio...
IA eh tua bibliotecaria particular, disponivel 24/7 - use-a. Convem apenas entender como ela funciona para nao acreditar cegamente em suas sugestoes ou antropomorfizar as interacoes (o que eh muito ruim, IA nao eh gente).
Um pouco sobre como a IA funciona aqui:
https://www.tabnews.com.br/Oletros/como-funciona-a-ia-bibliotecaria-e-cartomante