Meus 2 cents:

Usa os servidores da hetzner (alemanha e finlandia) - nao eh segredo, esta no "about us".

Cobra 10 euros pelo mais simples (2 vcpu, 4Gb ram, 40 GB nvme). Nao eh um preco ruim.

Mas...

Se voce contratar direto na hetzner, sai por 4.51 euros (ou 3.91 se forma ARM)

https://www.hetzner.com/cloud/

Voce estara pagando o dobro basicamente pela interface de administracao do docker.

Ok, pode ate ser interessante - mas vale ficar atento a este detalhe.

Ah, e como sao servidores na Europa, para o Brasil normalmente o ping eh de 230-250ms - nada absurdo, mas eh um detalhe a considerar (talvez o custo adcional de um cache CDN).