Se não estão falando muito de Java (e estão sim) melhor pra você, porque o que não falta é sistema em Java pra dar manutenção e também novos projetos surgindo todos os dias com a linguagem. É bastante utilizado na web e principalmente no meio corporativo. Não adianta querer escolher o que tá em alta porque você vai ser só mais um, como a PORRADA de gente entrando na área com JavaScript e Python. Eu sou desenvolvedor JS e C#, e trabalharia com Java sem problema algum.