Isso é bem comum. É um teste chamado de teste A/B se não estou enganado. Consiste em oferecer experiências de uso diferentes para determinado grupo de pessoas aleatoriamente. Isso pode ser usado para ver o comportamento dos usuários e medir a aceitação de uma nova feature.
Respondendo a "Mas que experimento estranho. Alguns usuarios v..." dentro da publicação YouTube está testando permitir reprodução 4K apenas para assinantes Premium
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Exatamente.
Se não me engano já teve um teste da Netflix com propagandas uns anos atrás, que só carregavam para alguns usuários.