IFood, Ze Delivery, Rappi, Goomer, Aiqfome, Foody Delivery, Uber Eats... TODOS, literalmente TODOS esses aplicativos seguem o mesmo propósito, e tenho certeza de que um desses "inovou" e os outros copiaram. A questão é: Você não vai ter valor somente por ter copiado o código do professor, mas sim você terá valor a partir do momento que você consegue copiar, modificar, criar, e aplicar com ele (código). A partir do momento em que você consegue pegar projetos práticos e criar algo a partir dali, já é válido.