Nunca usei bibliotecas de pagamentos, apenas com node fazendo apis para isso, porém acabei pesquisando uma que ajudasse nesse processo, e econtrei a Stripe, nunca usei então não sei dizer para você se é bom ou ruim, então coloquei aqui pra você onde peguei as informações:
https://cursos.alura.com.br/forum/topico-expo-nao-permite-pagamentos-233116
https://dev.to/imprakashraghu/setup-stripe-payment-for-react-native-using-expo-4fh0
https://docs.expo.dev/versions/latest/sdk/stripe/