O bom de javascript no backend é que ele é otimo tanto para projetos pequenos quanto projeto medio/grandes, se voce quer algo minimal tu pode usar o Express, Fastify, Elysia etc, e pra projetos grandes voce pode utilizar Nest, Adônis etc.

Go é otimo só que código Go pra min parece muito bagunçado, também estou em buscar de aprender minha 2° linguagem