Pessoal tava procurando um material pra entender melhor sobre criar um server/socket e backend, sempre o que vejo do pessoal explicando sobre uma determinada linguagem é sempre uma receita de bolo que usa uma determinda biblioteca, e nunca algo mais afundo sobre os fundamentos sobre como tudo funciona.
Me parece que você quer entender é de um Servidor Web? Pesquise por 'web server' e vê se é isso que você quer saber, entender melhor.
Se for isso mesmo, existem vários web servers por aí, como nginx, apache tomcat, node.js, entre outros. Numa pesquisa rápida achei:
Então depende de que parte da questão você quer entender.
Explique melhor o que dizer com "servidores", pode-se referir ao Back-end ou o máquina em si? Está é minha dúvida.
Mesmo assim acho que está playlist do YouTube possa te ajudar mais especificamente ao vídeo 4 da playlist.