Trabalho num ERP já tem 19 anos, e vejo mais 19 anos pela frente. Se delegaram tudo para voce resolver, vamos esperar os salarios irem chegando. Use a linguagem que voce melhor domina. Se voce souber PHP, eu te mando um pacote ( que comprei pela internet, nem abri ainda ) para voce ter um monte de coisas pela frente para mostrar ( vale tambem a dica de usar Laravel ). Existe um ERP "White Label", para voce colocar a sua marca e sair revendendo.