Tambem sou programador PHP, tenho conhecimento de NFe. Voce escolheu o Table, que necessita do Node, e Ruby. ( muita coisa para um iniciante ). Minha sugestão seria Laravel (um otimo Framework para PHP), mas tambem acho dificil de colocar ele no ar. Por ultimo para quem está iniciando eu diria para usar o CodeIgniter (Framework PHP), mais simples, facil de fazer funcionar