Cara, eu fiz engenharia de Controle e Automação na UnB que é uma universidade federal sem muita expressão na área de exatas. Achei o curso extremamente acadêmico e pouco focado em mercado. É um bacharelado e na época eu queria me profissionalizar com esse curso. Eu é que estava errado em esperar isso de uma universidade pública federal. Aprendi bem a resolver integrais, equações diferenciais e desenhar coisas "esquisitas" como diagrama de Nyquist e diagramass de Bode.

Quando me formei me faltou conhecimentos práticos (em TI e em eng elétrica) valorizados pelo mercado que um ESTÁGIO BEM FEITO poderia ter me ensinado. Fiz um estágio administrativo em uma empresa de automação predial só pra constar no currículo mesmo.

Ao meu ver são a sua fluência em inglês, os estágios que você fará, os projetos que você colocará no seu portifólio e demais experiências extra-curriculares é que vão te posicionar melhor que outros candidatos.

Acredito que atualmente os diplomas estão perdendo valor porque o foco da maioria das universidades, em especial universades públicas, é focado em formar pesquisadores (bacharéis) e o mercado não esté nem aí pro seu título de doutorado e sim para a sua capacidade de resolver, em tempo hábil, os problemas do dia-a-dia das empresas.

Não sou de SP mas imagino que a UNICAMP seja mais acdêmica que a FATEC e devido a isso eu faria FATEC e encheria meu currículo de estágios.

Se eu pudesse voltar no tempo eu investiria tempo pra encontrar uns 3 headhunters destacados do mercado e marcaria uma conversa de uns 20 minutos com cada um para entender melhor como estão as contratações e quais modificações podem acontecer nesse cenário.