Wow! ótima dica! Trabalhos voluntários, contribuição em Open Source, participar de comunidades, realmente fazem toda a diferença e contam como experiência para o Desenvolvedor.
Tem 2 desenvolvedor que trabalhei juntamente com eles em um projeto Open Source de divulgação vagas tech, e os dois conseguiram emprego na área. Acredito que esse projeto que participei juntamente com eles contribuiu como experiência.