Como excluir snippets personalizados no VS code

1. Clique com o botão direito na aba do arquivo do snippet e clique em Copy Path para copiar o endereço do arquivo do snippet
   

2. Abra esse endereço no explorador de arquivos (não esqueça de excluir o nome do arquivo no fim do endereço, para que o explorador não abra o arquivo em sí)
   

3. Depois é só excluir o arquivo :)

Fonte: Delete Snippets File in VS Code