Todas estão assim kkk.
O mercado não quer ensinar quer você pronto,Por isso, que eu estou dizendo para focar em algo que tenha menos concorrência, pois, o mercado vai exigir menos.
Ouço falando(não sei a veracidade)
que quem sabe Java tem emprego garantido, pois, o pessoal corre a linguagem e o mercado tá precisando.

linguagem back-end mais requisitadas

JavaScript node.js
Java
PHP
Ruby
Go
python
etc

Devido a todos o cursos só ensinar sobre JavaScript e python o mercado tá saturado e as empresas com isso podem ser mais exigentes