Eu criei um perfil no VSCode, a partir da mina conta do Github, com minhas configurações customizadas. Então, quando acesso os computadores da faculdade em instâncias novas do Ubuntu, eu faço o login, e o VSCode automaticamente importa as configurações que defini, bem como extensões que baixei.

Dá uma olhada em: https://code.visualstudio.com/docs/editor/profiles