Como você quer montar esse sistema? Online ou Offline? Local ou na Rede? Em qual linguagem você tem mais afinidade, que nível de integração você quer experimentar? Toda pergunta tem pelo menos outras 10 perguntas para uma resposta.

Agora, o ambiente mais global que você possa querer experimentar seria flutter (para algo online // offline, web /mobile) e sim (flutter roda nisso tudo)
[documentação do flutter](https://flutter.dev/).

Caso queira algo mais multiplataforma prefira usar Java ou C++.

Desculpe a demora , seria um sistema online.A linguagem que tenho mais afinidade e com C ,Java e Js.
Eu iria montar um sistema para enviar mensagens para o gmail dos meus clientes e poder ter uma planilha de contatos ,poder organizar alguns dados e salvar em graficos para ter controle e algumas outras utilidades que me falha a memoria, e o que eu pensar em criar e adicionar no programa.

Como você quer montar esse sistema? Online ou Offline? Local ou na Rede? Em qual linguagem você tem mais afinidade, que nível de integração você quer experimentar? Toda pergunta tem pelo...