1- Sim, nops, você traduz cada tecnologia tem suas maneiras formas, na loja vc lança para vários países, e pra traduzir vc acessas as config do dispositivo android e seta o idioma.
2- sim,
3-n sei
4- polemics, cada loja tem regras bem definidas se pode usar pagamentos externo, na maioria dos casos a loja n permite.
5- Depende sempre, o que é grande ? qualquer framework consegue dá suporte a um app Gigante, veja o google maps é flutter, nubank se n me engano tbm, no fim é o dev saber o que faz.