É igual no Brasil então... A versão base se consegue encontrar no varejo por um valor mais atrativo, mas se quiser mais 8 GB de RAM o preço sobe substancialmente... Neste caso, realmente, não vale a pena...

Quanto à limitação no desenvolvimento mobile, não possuo tanta experiência assim, já que desenvolvo mais backend com Java e Web (React). Só cheguei a testar algumas coisas com XCode e o simulador iOS, que na época, não senti nenhuma lentidão (mas era um projeto simples em React Native). Deixo para quem de fato desenvolve para iOS e Android (e possua 8 GB de RAM) falar mais a respeito...