Uma linguagem já é o suficiente para que você possa se considerar um desenvolvedor back-end.

A minha opinião, e aqui é somente minha: Se você ficar pulando de linguagem em linguagem, você nunca vai aprender de fato, com profundidade, as nuances da linguagem. Escolha uma onde você quer atuar de fato, e aplique toda sua energia nela. Caso você precise do auxilio de outras linguagens, use o ChatGPT ou o Google.