Olá! acredito que electron não é a melhor escolha para esse projeto, pois é a base de chromium para algo simples, eu utilizaria c# ou flutter.

A ideia aqui era utilizar o Electron mas realmente temos muitas opções. 
Até mesmo meu velhinho VisualBasic rsrs

Abre um PR no repo e adiciona uma versão em C#. Vai ser massa ver esse projeto simples crescer e ajudar outros mais.👊🏻

Valeu Felipe !