Não sei quais softwares você vai precisar usar, mas acredito que para trabalhar com Node, por exemplo, já daria tranquilamente para desenvolver.

Como eu gosto de testar várias tecnologias, mas não curto ficar instalando tudo na minha máquina, eu acabo usando um VPS da https://contabo.com/en/ (em Euro compensa mais) para instalar o que preciso e executo lá mesmo. Assim, minha máquina não precisa lidar com docker, bancos de dados, etc.

Eu conecto ao VPS via SSH via terminal e também com o VS Code, editando o código da máquina remota. Assim, a única coisa instalada na minha máquina é o VS Code e o navegador.

Talvez seja uma alternativa pra você.