Esse programa que você precisa é ensinado nos melhores cursos. Já consegui realizar ele por meio do Excel com a utilização do VBA e também com a linguagem Python. É um programa de nível intermediário que usa bastante backend e necessita o frontend básico para entrada e saída de dados.
Você disse que programa muito pouco, mas esse "muito pouco" é em alguma linguagem específica?
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basicamente eu sei c e portugol, mas é bem limitado porque preciso de um banco de dados, por isso usei o access, outro detalhe é que tem que ser off-line porque complica se tiver que ter Internet sempre que atualizar
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Python com excel resolve seu problema e é super fácil!