Recentemente estou estudando react native, programo em PhP a anos, buscando entrar no mercado de desenvolvimento mobile, em diversos casos tive dúvidas de códigos e funções como já estava com o chat aberto acabei pedindo alguns códigos, porem vi que isso não me ensinava nada estava apenas copiando e colando então comecei a pedir explicações e exemplos de como usar e não usar e com isso consegui evoluir bastante.
Então sim, definitivamente esses chats podem ser usados buscando estudo e aprendizado em diversas áreas não apenas na programação.